Glace stracciatella

Glace stracciatella

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Préparation 20min

Total 12h

800 g

Ingrédients

La glace au yaourt (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
80 g de lait en poudre
100 g de sucre en poudre
100 g d'eau
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de yaourt à la grecque

Les copeaux de chocolat (le jour même)

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 800 g

Protides 33 g

Calories 10479 kJ / 2507 kcal

Lipides 175 g

Fibre 6 g

Glucides 200 g

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France

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