Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 30 évaluations

Préparation 40min

Total 2h 10min

8 porciones

Ingrédients

250 g de queso oaxaca
1 cdita de orégano tostado
1 cdita de pimienta negra entera tostada
1 rama rama de canela tostada
1 cdita de tomillo seco tostado
1 cdita de semillas de comino tostadas
1 tortilla de maíz quemada
15 g de almendras tostadas
35 g de pasitas asadas
4 chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde asado
250 g de jitomate asado
150 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
8 chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
750 g de frijoles refritos
150 g de chocolate
50 g de piloncillo
1 cda de sal gruesa
50 g de masa de maíz
crema ácida para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 19 g

Calories 1902 kJ / 453 kcal

Lipides 10 g

Fibre 6 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DÍA DE MUERTOS 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pancita de hongos

1h

Caldo de nopales con chile morita

30min

Setas con mole verde

40min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Sopa de setas

35min

Enchiladas de mole rojo

1h

Chile en nogada vegetariano

25min

Nopales al guajillo TM6

35min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Mole de olla vegetariano

1h

Sopa de hongos y epazote

35min

Mole de olla vegano

45min