Fenchel-Risotto

Fenchel-Risotto

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Préparation 10min

Total 35min

4 Portionen

Ingrédients

Fenchelknollen (ca. 400 g), Fenchelgrün abgezupft und Fenchelknollen in Stücken (ca. 2 cm)
400 g
Parmesan in Stücken
50 g
Butter
40 g
Wasser
1000 g
Salz
1 Prise
Risottoreis
320 g
trockener Weißwein
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g

Calories 1791 kJ / 428 kcal

Lipides 13 g

Fibre 2.4 g

Glucides 65 g

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