![Lamm mit Artischocken Lamm mit Artischocken](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E33EA785-C53F-4637-A447-373800DE2E1C/Derivates/E50DE980-F232-4B66-87D2-7C790B5F6D1E.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g Lammfleisch, in Würfeln (3 cm)
- 20 g Zitronensaft und etwas mehr für die Artischocken
- 350 g Wasser und etwas mehr für die Artischocken
- 2 EL Mehl
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 1 Schalotte, halbiert
- 60 g Staudensellerie, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rosmarinnadeln
- 40 g Olivenöl und 1 EL zum Beträufeln
-
2
Artischocken, frisch, alle harten Teile entfernt
ou 240 g Artischocken, aus der Dose, abgetropft und geviertelt - 100 g Weißwein, trocken
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
ou 1 geh. TL Fleischbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Ei
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1707 kJ / 407 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 8 g
- Lipides
- 25 g
- Fibre
- 7.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Ossobuco
1h 20min
Marinierter Fisch
24h
Lammkeule alla Romana
2h 15min
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
35min
Kalbsleber venezianisch
40min
Lammkotelettes mit Blutorangensauce
1h 10min
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Perlhuhn Quatre-Épices
50min
Meeresfrüchte Korma
40min
Lammeintopf mit Paprika
50min
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1h 20min
Karibisches Lammragout mit Reiskugeln
9h 15min