Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Haselnüsse, ganz
- 50 g getrocknete Marillen, entsteint, halbiert
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Steinpilze, getrocknet
- 2 Knoblauchzehen
- ½ rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
- 700 g Wasser
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
- 150 g Rollgerste, gewaschen
- 250 g braune Champignons, in Scheiben
- 250 g Kräuterseitlinge, in Scheiben
- 30 g Ayran
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 25 g Pistazien, gehackt, zum Garnieren
- 4 TL frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 1646 kJ / 393 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 18.5 g
- Fibre
- 12.6 g
In Collections
Alternative recipes
Quinoa-Risotto Provençale
30min
Polenta
30min
Melanzani-Kichererbsen-Röllchen
1h
Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei
45min
Polenta mit Spinat und Käse
1h
Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)
1h
Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip
12h 35min
Schwarzaugen-Bohnen-Ragout mit kleinen Tintenfischen
5h 15min
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15min
Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne
35min
Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
30min
Cremige Polenta
45min