Skip to main content Search
Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen
4.1 61 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Haselnüsse ganz
    50 g
  • getrocknete Marillen, entsteint halbiert
    50 g
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Steinpilze, getrocknet
    10 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
    ½
  • Wasser
    700 g
  • Salz etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Olivenöl etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Rollgerste gewaschen
    150 g
  • braune Champignons in Scheiben
    250 g
  • Kräuterseitlinge in Scheiben
    250 g
  • Ayran
    30 g
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Pistazien, gehackt zum Garnieren
    25 g
  • frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
    4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 14 g
Calories 1646 kJ / 393 kcal
Fat 18.5 g
Fibre 12.6 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Weltküche 12 Recipes
Austria
Weltküche 12 Recipes
Germany

You might also like...

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

3.5(11)

40 min

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

4.3(20)

50 min

Slow Cooking Wurzelgemüsetopf

3.0(16)

3 h 15 min

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

3.9(21)

4 h 50 min

Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen

4.4(88)

1 h 5 min

Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln

4.5(91)

40 min

Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Huhn

3.9(35)

45 min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

4.6(51)

1 h 35 min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

4.3(39)

50 min

Quiche mit Apfel und Ziegenkäse

4.3(23)

1 h 25 min

Lauwarmer Pastinakensalat

4.3(56)

45 min

Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip

4.6(52)

12 h 35 min