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Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
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Prep. 5 min
Total 35 min
4 portion
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Ingredients

  • 40 g de noisettes grillées
  • 100 g d'oignon pelés et coupés en quatre
  • 20 g d'huile végétale
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de céleri-rave (1/2 boule moyenne), coupée en cubes
  • 180 g de pommes Granny-Smith pelés, évidés et coupés en cubes
  • 3 brin feuille de thym frais
  • 550 g d'eau
  • 100 g de crème à fouetter, 33-35%
  • sel
  • 1 brin de persil frais
  • huile de noisette
  • poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Calories 1304 kJ / 312 kcal
Fat 25 g
Carbohydrates 14 g

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Le monde des pommes 12 Recipes
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