Tortilla espagnole

Name: Tortilla espagnole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 8 œufs; 2 ½ c. à thé de sel; 200 g d'oignons blancs; 15 g d'huile d'olive; 600 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet); 185 g d'huile d'olive vierge extra

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Prep. 30 min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

8 œufs
2 ½ c. à thé de sel
200 g d'oignons blancs pelées et coupées en 8 quartiers
15 g d'huile d'olive
600 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet) pelées et coupées en quartiers puis en tranches de 1,5 cm.
185 g d'huile d'olive vierge extra