Skip to main content Search
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
3.9 15 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 melanzana grossa a fette
  • 1000 g di acqua
  • 1 fetta di limone
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
  • 1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 299.5 mg
Protein 8.6 g
Calories 998.4 kJ / 238.6 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Praline al tiramisù e cioccolato

4.3(30)

1 h 30 min

Crepes con peperoni, salame e mozzarella

4.1(8)

45 min

Torta salata funghi e patate

3.7(30)

1 h 30 min

Sformato tricolore

4.3(9)

1 h 30 min

Polpette di fave e pecorino

4.0(3)

40 min

Focaccia di patate in padella

4.5(26)

1 h

Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto

4.6(5)

1 h

Crostata di pomodori con pesto

4.6(65)

1 h 30 min

Involtini di pollo e porri

4.5(31)

55 min

Contorno di cavolfiore al forno

4.2(62)

30 min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

4.5(26)

35 min

Crespelle ai funghi

4.6(10)

1 h 30 min