Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic

Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic

No ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 45 min

4 portions

Ingredients

1 oignon en quartiers
50 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
1000 g de courgettes en dés
250 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
du sel
du poivre moulu
1 bouquet de basilic frais effeuillé
2 gousses d'ail
20 g de graines de tournesol
200 g de fromage burrata ou de stracciatella
quelques graines germées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 354.7 mg

Protein 15.9 g

Calories 1768.3 kJ / 422.6 kcal

Fat 33 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS 112 Recipes
France

You might also like...

Soupe au pistou

1 h 25 min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 min

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2 h 10 min

Minestrone

45 min

Gaspacho tomate-fraise

2 h 15 min

Soupe de fruits rouges

2 h 10 min

Gaspacho melon, abricot et feta

30 min

Gaspacho poivron-framboise

10 min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55 min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1 h 15 min

Velouté de poivron rouge

35 min

Soupe de melon au basilic

2 h 15 min

Show all

Show all