Rotkrautlasagne mit Tofu-Béchamelsauce (vegan)

3.8 18 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 35 min

5 Portionen

Ingredients

Haferflocken
50 g
vegane Margarine etwas mehr zum Einfetten
20 g
Wasser
620 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Muskatnuss, frisch gerieben
2 - 3 Prisen
Paprikapulver
1 TL
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Tofu in Stücken
250 g
Hefeflocken
20 g
Knoblauchzehen halbiert
10 g
Öl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)
200 g
Rotkraut in Stücken (2-3 cm)
750 - 800 g
Apfelsaft
100 g
Äpfel entkernt, in Stücken, ungeschält
200 g
Essig
10 - 20 g
Kümmelsamen
1 - 2 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Preiselbeerkompott
70 g
70 g Marillenkompott
Speisestärke
2 TL
Leinsamen geschrotet
50 g
Lasagneblätter trocken
250 g
Nüsse und Samen, gemischt gehackt
50 g
Sprossen, frisch z.B. Erbsen- oder Brokkolisprossen
50 - 70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 854 mg

Protein 22 g

Calories 2461 kJ / 588 kcal

Fat 23 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fibermaxxing 5 Recipes
Austria

You might also like...

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30 min

Fischlaibchen mit Ofengemüse

30 min

Karfiolsuppe mit Polenta

25 min

Feta-Melanzani-Aufstrich

30 min

Erdäpfel-Spinat-Auflauf mit Paradeissauce

35 min

Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern

50 min

Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe

20 min

Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

2 h 30 min

Weihnachtlicher Festtagsbraten mit Kürbispüree und Kohlsprossen (vegan)

1 h 50 min

Tofu-Eintopf

30 min

Spaghetti mit Rote-Rüben-Walnuss-Pesto

25 min

Gemüse-Tofu-Lasagne

1 h 15 min