Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorbereitung
- 200 g Naturreis (Langkorn)
- Wasser, zum Einweichen
Kofu (Kichererbsentofu) und Naturreis
- 1800 g Wasser
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Salz
- 225 g Kichererbsenmehl
- 1 TL Öl
- 400 g Melanzani, in Würfel geschnitten (3 cm) und leicht gesalzen
- 300 g Paprika, in Streifen geschnitten (2 cm)
Melanzanigemüse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, in Spalten (2 cm)
- 50 g Sesamöl, plus 2 EL zum Braten
- 70 g Sojasauce
- 60 g Wasser
- 30 g Honig
- 15 g Sesamsamen
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 80 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Scheiben
- ½ Bund Koriander, frisch, grob gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1857.8 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 61.1 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1275.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1h 20min
Quinoa mit Fisolen
30min
Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce
1h
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min
Dinkelsalat mit Radieschen und Rucola
40min
Sommerhummus
35min
Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
45min
Sellerie mit Brot-Crumble
50min
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1h 10min
Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus
50min
Quinoa tricolore, gekocht
35min
Rollgerstelsuppe (vegetarisch)
45min