Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

Polenta crémeuse aux épinards

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Salade de chou rouge, carottes et boulgour à l'asiatique

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

Taboulé de semoule complète, aux légumes et au thon à l’huile

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Bar au caviar d'aubergine

Brocamole : guacamole au brocoli

Tartare de champignons