Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polenta
- 30 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 750 g Wasser
- 15 g Butter
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 150 g Polenta-Grieß (Maisgrieß)
Letscho
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 35 g Rapsöl
- 30 g Tomatenmark
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 120 g Wasser
- 500 g rote, grüne und gelbe Paprikaschoten, in Stücken
-
½
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht -
300
g Cocktailtomaten, geviertelt
or 300 g stückige Tomaten (Dose) - ¼ TL Zucker
- ½ TL Salz
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Fertigstellung der Polenta
- 20 g Butterschmalz zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2241 kJ / 536 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 91 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 33.6 g
- Sodium
- 476 mg
Alternative recipes
Nockerl / Spätzle
20min
Tiroler Knödel mit Linsen
50min
Topfenknödel mit Zwetschkenröster
50min
Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten
1h 15min
Parmesan-Polenta-Rauten als Beilage zu Tomaten-Paprika-Pisto
45min
Kartoffelstrudel
1h 30min
Topfenknöderl auf Paradeisragout
1h 5 min
Polentaschnitten mit Gemüse
45min
Polenta mit Spinat und Käse
1h
Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout
1h 5 min
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
1h 30min
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1h