Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme
TM6 TM5

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

4.3 (40 ratings)

Ingredients

Hackbraten

  • 1 Brötchen
  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • Butter zum Einfetten
  • 2 Zwiebeln (120 g), halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Basilikum, abgezupft
  • 200 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
  • 3 Tomaten, geviertelt, entkernt (200 g)
  • 600 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Eier
  • 2 TL Senf
  • 2 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 8 Wirsingblätter, blanchiert

Basilikumcreme

  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Basilikum, abgezupft
  • 400 g Crème fraîche
    or 400 g Schmand
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nutrition
per 1 Scheibe
Calories
703 kJ / 168 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
3 g
Fat
13 g
Fibre
0.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes