Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hackbraten
- 1 Brötchen
- 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
- Butter zum Einfetten
- 2 Zwiebeln (120 g), halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- 200 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
- 3 Tomaten, geviertelt, entkernt (200 g)
- 600 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Eier
- 2 TL Senf
- 2 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 8 Wirsingblätter, blanchiert
Basilikumcreme
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
-
400
g Crème fraîche
or 400 g Schmand - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Scheibe
- Calories
- 703 kJ / 168 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
30min
Wirsingrouladen mit Geflügelhack
1h 50min
Rinderhüfte mit Gemüse
40 min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30min
Gefüllter Blumenkohl
1h 20min
Kalbstafelspitz
50min
Wilder Hackbraten
2h
Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce
1h 20min
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1h
Hühnerfrikassee
1h 20min
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1h
Blumenkohl mit Hackfüllung
1h 45min