Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc
Prep. 35 min
Total 6 h 10 min
12 morceaux
Ingredients
Base de crème au chocolat blanc
-
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
-
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
Garniture aux framboises
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre
Craquement
-
85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
85 g de farine tout usage
Pâte à choux
-
255 g d'eau
-
85 g de beurre non salé en pièces
-
2 ½ c. à thé de sucre
-
½ c. à thé de sel
-
140 g de farine tout usage
-
4 œufs de gros calibre
Crème au chocolat blanc
-
255 g mascarpone froid
Assemblée
-
de sucre à glacer (optional) à dépoussiérer
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 morceau
Sodium
227.1 mg
Protein
7.6 g
Calories
1922.6 kJ /
459.5 kcal
Fat
33 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
19.3 g
Carbohydrates
34.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
On passe en mode chef en un clin d'oeil
28 Recipes
Canada
Canada
You might also like...
Brownies au fudge
50 min
Shakshuka
50 min
Soupe de nouilles ramen japonaise
1 h 45 min
Salmorejo (Soupe froide aux tomates)
No ratings
Burger de bœuf et champignons au four
No ratings
Saucisses à la bière avec oignons et poivrons
4 h 15 min
Tresse à l’ananas et au fromage
No ratings
Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)
1 h
Smoothie tropical aux fruits et à l'aloès
No ratings
Overnight Baked Oats
35 min
Soupe de poulet thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle
50 min
Trempette bière et fromage
15 min