Pâtes à la crème de pistache

4.1 8 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protein 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Ribs avec un glaçage aux pommes et au miel

No ratings

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 min

Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon

No ratings

Poulet rôti et ses légumes

1 h 10 min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30 min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 h 10 min

Carbonnade à la gantoise

3 h 10 min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 min

Nasi Goreng

40 min

Soupe à la tomate et à la burrata

35 min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h