Pâtes à la crème de pistache

4.8 4 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protein 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Boulettes de viande aux légumes

20 min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30 min

Pad thaï aux crevettes

45 min

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Poulet frit coréen

3 h 10 min

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

30 min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 h 10 min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min

Spaghetti bolognaise

40 min

Soupe à la tomate et à la burrata

35 min

Carbonnade à la gantoise

3 h 10 min