Pad thaï aux crevettes

Name: Pad thaï aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de cacahuètes grillées salées; 200 g de nouilles de riz plates; l'eau chaude; 2 œufs; 500 g d'eau; 5 g de gingembre frais; 1 - 2 gousses d'ail; 15 - 20 g de piment frais; 20 g d'huile d'arachide; 300 - 330 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; 35 g de sucre roux; 20 g de sauce soja; 35 g sauce de poisson; 5 g de tomates concassées en conserve; 65 g de germes de haricot mungo frais; 1 citron vert; feuilles de coriandre fraîche

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

40 g de cacahuètes grillées salées
200 g de nouilles de riz plates
l'eau chaude
2 œufs
500 g d'eau
5 g de gingembre frais épluché et coupé en morceaux
1 - 2 gousses d'ail
15 - 20 g de piment frais sans les graines, coupées en morceaux
20 g d'huile d'arachide
300 - 330 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées fraîches ou congelées, préalablement décongelés
35 g de sucre roux
20 g de sauce soja
35 g sauce de poisson
5 g de tomates concassées en conserve
65 g de germes de haricot mungo frais
1 citron vert coupé en quartiers
feuilles de coriandre fraîche pour le service