Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran
Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
4 porții
Ingredients
Ossobucco
-
pătrunjel proaspăt doar frunzele5 fire
-
cățel de usturoi1
-
lămâie doar coaja (fără partea albă)½
-
țelină tulpină bucăți30 g
-
morcov bucăți70 g
-
ceapă sferturi150 g
-
ulei de măsline65 g
-
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)4 bucăți
-
făină pentru presărare
-
unt25 g
-
vin alb, sec50 g
-
sare2 prize
-
piper negru măcinat2 prize
-
pulpă de roșii, din conservă150 g
-
supă de carne300 g
Risotto cu șofran
-
șalote30 g
-
unt40 g
-
ulei de măsline40 g
-
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire320 g
-
vin alb, sec100 g
-
supă de carne750 g
-
șofran1 - 2 prize
-
sare5 g
-
parmezan ras40 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porție
Sodium
1854.5 mg
Protein
114 g
Calories
6327 kJ /
1512.2 kcal
Fat
79.8 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
28.8 g
Carbohydrates
78.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tartă cu praz și brânză
1 h 5 min
Iaurt natural (Fermentat)
12 h 10 min
Macarons de fistic cu ganache de fistic
No ratings
Tocăniță de vițel în pâine
6 h 30 min
Paste cu fistic
30 min
Vinete cu legume în stil mediteranean
35 min
Fondue în dovleac plăcintar, cu creveți gătiți prin metoda stir fry
No ratings
Mocktail CosNOpolitan
No ratings
Orez cu ciuperci și somon
30 min
Orez cu ouă și legume, în stil asiatic
30 min
Papanași fierți, cu sos de fructe de pădure
1 h
Porridge
15 min