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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
清蒸肉圓
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
6 人份
Ingredients
醬汁(海山醬)
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在來米粉30 克
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水300 克
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味噌1 大匙
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醬油1 大匙
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番茄醬50 克
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醬油膏2 大匙
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甜辣醬1 大匙
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黃砂糖1 ½ 大匙
內餡
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豬絞肉150 克
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豬後腿肉 切丁100 克
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水50 克
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米酒½ 大匙
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醬油2 大匙
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太白粉½ 大匙
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五香粉¼ 茶匙
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白胡椒粉1 茶匙
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蛋白1 顆
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鹽¼ 茶匙
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糖½ 茶匙
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紅蔥頭3 粒
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油2 大匙
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乾香菇 泡軟、切絲5 朵
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熟竹筍 洗淨、切丁100 克
外皮
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在來米 先與80克水浸泡4小時或隔夜80 克
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水 (含料理和蒸煮用)1220 克
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地瓜粉280 克
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油 少許，刷油用
Nutrition per 1 人份
Calories
362 kcal /
1516 kJ
Protein
12.6 g
Fat
4.8 g
Carbohydrates
66.7 g
Fibre
1.7 g
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