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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Backhendl-Roulade
Prep. 1 h 15 min
Total 3 h 15 min
8 Portionen
Ingredients
-
Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm), 60 Minuten angefroren (siehe Tipp)400 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
-
Madras-Curry-Pulver (siehe Tipp)2 gestr. TL
-
Kurkuma2 TL
-
Knoblauch, granuliert1 TL
-
Ingwer, gemahlen1 TL
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Cranberrys, getrocknet (siehe Tipp)100 g
-
frische Petersilienblätter gehackt5 g
-
Hähnchenkeulen, ohne Knochen (4 Stück), siehe Tipp800 g
-
Wasser500 g
-
Mehl zum Panieren
-
Eier verquirlt, zum Panieren3
-
Panko zum Panieren150 - 250 g
-
Öl zum Braten
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Sodium
491.2 mg
Protein
35.9 g
Calories
1888.5 kJ /
451.4 kcal
Fat
21.1 g
Fibre
1.9 g
Saturated Fat
8.7 g
Carbohydrates
30 g
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THERMOMIX® Magazin 6/2025
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