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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade
Prep. 25 min
Total 1 h
5 portion
Ingredients
-
de paprika fumé moulu2 c. à soupe
-
piment séché en flocons½ c. à thé
-
d'estragon déshydraté1 c. à thé
-
de cumin moulu1 c. à thé
-
d'ail en poudre1 c. à thé
-
de sucre1 c. à thé
-
longe de porc (voir Conseil)995 g
-
de pommes de terre (i.e. Idaho), pelés, coupés en cubes (3 cm)910 g
-
140 g d'eaude bouillon de légumes140 g
-
de lait entier85 g
-
de beurre non salé en cubes60 g
-
de poivre noir moulu selon le goût
-
de sel selon le goût1 c. à thé
-
de roquette pour servir85 g
-
de tomates cerises pour servir20 - 25
-
de vinaigre balsamique pour arroser
-
de feuilles de persil frais haché, pour garnir
Nutrition per 1 portion
Calories
663.6 kcal /
2776.4 kJ
Protein
45.2 g
Fat
36.4 g
Carbohydrates
38.9 g
Fibre
6.2 g
Saturated Fat
15.2 g
Sodium
600.8 mg
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