Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1365 mg

Protein 71 g

Calories 4941 kJ / 1181 kcal

Fat 96 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 49 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recipes
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Original französische Zwiebelsuppe

Original französische Zwiebelsuppe

1 h

Grillhähnchen

Grillhähnchen

1 h 25 min

Dein Eis

Dein Eis

5 min

Pico de Gallo

Pico de Gallo

5 min

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

40 min

Pizzateig wie in Italien

Pizzateig wie in Italien

3 h 30 min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35 min

Triple Erdbeertraum

Triple Erdbeertraum

10 min

Pad Thai mit Garnelen

Pad Thai mit Garnelen

55 min

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

1 h 30 min

Klassische Französische Zwiebelsuppe

Klassische Französische Zwiebelsuppe

1 h

Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

2 h 20 min