Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

4.3 6 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (facultatif)
30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide entière

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protein 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Fat 49.4 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 24.5 g

Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Muffins vanille-chocolat

55min

Pains au chocolat

16h 10min

Petits gâteaux vapeur aux poires et au sirop d'érable

35min

Crumble aux prunes

40min

Tarte Tatin

1h

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1h

Crumble pommes-figues

45min

Petits moelleux aux abricots

40min

Muffins aux noix

15min

Crumble pommes et fruits rouges

50min

Crumble pommes-framboises

50min

Flan pâtissier sans pâte

50min