Crème au beurre à la meringue suisse

Crème au beurre à la meringue suisse

4.3 36 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

1 portion

Ingredients

250 g de beurre doux en petit morceaux
150 g de sucre en poudre
180 g de blancs d'œufs (environ 5 blancs d'œufs)
les graines d'1 gousse de vanille

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 327.8 mg

Protein 21.9 g

Calories 10320.3 kJ / 2466.6 kcal

Fat 203.1 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 128.5 g

Carbohydrates 151.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Pâtisserie 9 Recipes
France

You might also like...

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6 h 10 min

Crème fouettée mascarpone

Crème fouettée mascarpone

5 min

Chantilly

Chantilly

5 min

Paris-Brest

Paris-Brest

3 h

Fraisier

Fraisier

15 h

Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 h 20 min

Macarons à la fraise

Macarons à la fraise

2 h 30 min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5 h

Gros chou chantilly saveur tiramisu

Gros chou chantilly saveur tiramisu

1 h 50 min

Churros maison et pâte à tartiner

Churros maison et pâte à tartiner

1 h 10 min

Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

14 h 15 min

Gâteau qui pleure

Gâteau qui pleure

2 h 40 min