Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Feinkristallzucker
- 4 Eier (Größe M)
Rührteig
- 1 Prise Salz
- 20 g Kakaopulver, ungesüßt
- 10 g Backpulver
- 200 g Haselnüsse, ganz
- 90 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
- 100 g Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 5 g Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
Topfencreme
- 5 Gelatineblätter
- 500 g Schlagobers, 36% Fett kalt
- 30 g Zitronensaft von Rauch
- ½ TL Bio-Zitronenschale frisch gerieben
- 250 g Magertopfen
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
- 1 Prise Salz
Beerenspiegel & Fertigstellung
- 5 Gelatineblätter
- 300 g Granatapfelsaftgetränk von Happy Day
- 30 g Zitronensaft von Rauch
- ½ - 1 Granatapfel (ergibt ca. 100 g Kerne)
- 10 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 503 kcal / 2107 kJ
- Protein
- 11 g
- Fat
- 38 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fibre
- 3.1 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Sodium
- 215 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
