Kokosowy pilaw z orzechami nerkowca

Kokosowy pilaw z orzechami nerkowca

4.0 26 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porcje

Ingredients

20 g imbiru, świeżego korzenia obranego, pokrojonego na kawałki
50 g orzechów nerkowca niesolonych
80 - 100 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
160 g cukinii pokrojonej na kawałki
100 g żółtej papryki pokrojonej na kawałki
110 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
50 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
250 g ryżu brązowego długoziarnistego
500 g wody
100 g mleka kokosowego
½ pęczka kolendry, świeżej tylko liście (ok. 5 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 9 g

Calories 1955 kJ / 466 kcal

Fat 24 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 62.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

APETYT NA WEGE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Makaron gryczany soba z warzywami i tofu

40 min

Nasi goreng wegetariański

45 min

Kolorowa zapiekanka z soczewicą

1 h 30 min

Peruwiańskie quinotto

35 min

Wege Tex-Mex z brązowym ryżem

1 h 10 min

Curry z tofu i aromatycznym ryżem

1 h 30 min

Makaron z sosem orzechowym w stylu tajskim

25 min

Pilaw z rodzynkami i orzeszkami piniowymi

40 min

Dal z soczewicy z mlekiem kokosowym

45 min

Ragout z marynowanym tofu

1 h 40 min

Crumble po indyjsku

1 h 20 min

Ragout z soczewicą i burakami

2 h 10 min