Bremer Labskaus
TM6 TM5

Bremer Labskaus

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Ingredients

  • 1000 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (für 0,5 l)
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 2 Nelken
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 500 g Rinderbrust ohne Knochen, sehnenfrei, gepökelt, in Würfeln (4 cm)
  • 700 g festkochende Kartoffeln in Stücken (ca. 3 x 4 cm)
  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 30 g Öl
  • 1 gestr. TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
538 kcal / 2246 kJ
Protein
25 g
Fat
35 g
Carbohydrates
29 g
Fibre
2.6 g

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