義式手捲意粉與淡菜佐櫛瓜醬

義式手捲意粉與淡菜佐櫛瓜醬

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Prep. 1 h 15 min

Total 2 h

4 人份

Ingredients

手捲義麵

中筋麵粉多備一些撒粉用
300 克
蛋
3 顆
特級初榨橄欖油
1 大匙

櫛瓜醬

新鮮淡菜
200 克
蒜頭
10 克
特級初榨橄欖油
70 克
櫛瓜切片
50 克
李型番茄
50 克
鹽
1 小撮
魚高湯
150 克

組合

水
1200 克
鹽
½ 茶匙
新鮮平葉巴西利
10 克
黑胡椒粉
1 小撮

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 人份

Protein 20.2 g

Calories 2398 kJ / 573 kcal

Fat 27.9 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 59.5 g

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