Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.3 mg

Protein 9.1 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 59 Recipes
Italy

You might also like...

Orzotto rosa alla barbabietola

50 min

Risotto ai piselli

40 min

Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

40 min

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40 min

Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

1 h 30 min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 min

Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore

40 min

Orzotto al radicchio rosso

40 min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40 min

Zuppa di porri e orzo

45 min

Risotto agli asparagi e speck

30 min

Risotto radicchio e pancetta

40 min