Carré de cordero al romero

Carré de cordero al romero

5.0 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Carré de cordero

1 costillar de cordero preparado para carré (ver sugerencia)
2 cucharadas de miel
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 ramitas de romero fresco

Puré de patatas y salsa

300 g de cebollitas francesas cortadas en cuartos
50 g de mantequilla
800 g de patatas harinosas (rojas o para cocer)
50 g salsa de soja
100 g de orejones de albaricoque
50 g de ciruelas pasas sin hueso
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de vino blanco para cocinar
20 g de caramelo líquido
200 g de leche entera
20 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 - 2 ramitas de romero fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1435.6 mg

Protein 26.1 g

Calories 4078 kJ / 975 kcal

Fat 60.2 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 28.9 g

Carbohydrates 73.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

No ratings

Pollo con chocolate y arroz basmati

35 min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4 h

Buñuelos de maíz y gambones

1 h

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

40 min

Risotto de mariscos Gochujang

1 h

Crema de anguila ahumada

40 min

Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada

4 h 30 min

Langostinos en salsa caramelizada de coco

25 min

Atún al estilo mediterráneo

20 min

Langostinos thai

15 min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40 min