Caldo ibérico con mejillones y gambones

Caldo ibérico con mejillones y gambones

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

100 g de puerro en rodajas de 2-3 cm
80 g de zanahoria en rodajas de 2-3 cm
50 g de cebolla
80 g de patata en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico
1500 g de agua
1000 g de mejillones frescos limpios
12 gambones crudos enteros
perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1246.6 mg

Protein 40.1 g

Calories 1361 kJ / 325 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 12.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Judías blancas con langostinos y almejas

Judías blancas con langostinos y almejas

50 min

Cabrito al horno con migas de espárragos

Cabrito al horno con migas de espárragos

13 h

Bacalao con salsa de miso y brócoli

Bacalao con salsa de miso y brócoli

25 min

Crema fría de pepino (Okroshka)

Crema fría de pepino (Okroshka)

40 min

Gazpacho de frambuesas

Gazpacho de frambuesas

10 min

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

18 h 30 min

Sopa marinera asturiana

Sopa marinera asturiana

45 min

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13 h 30 min

Crema de melocotón con galleta de hojaldre

Crema de melocotón con galleta de hojaldre

2 h 50 min

Crema de calabaza y langostinos

Crema de calabaza y langostinos

45 min

Canapés de pan negro y salmón

Canapés de pan negro y salmón

3 h

Consomé a la reina

Consomé a la reina

50 min