Chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos

4.2 13 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

150 g de queso fresco de Burgos
1 diente de ajo
60 g de cebolla en trozos
400 g de tomate troceado en conserva
400 g de tomate en cuartos
10 g cilantro fresco (las hojas y el tallo)
2 - 3 guindillas secas sin tallos

1 chile chipotle en conserva
25 g de aceite de girasol
1 cucharadita de sal
400 g de nachos de maíz fritos
180 g de crème fraîche
2 aguacates
hojas de cilantro fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1140.6 mg

Protein 12.8 g

Calories 3127 kJ / 747 kcal

Fat 43.5 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a México 12 Recipes
Spain

You might also like...

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 h 30 min

Chilaquiles Rojos

25 min

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25 min

Chilaquiles Poblanos con Pollo

35 min

Chorizo norteño

30 min

Birria de res estilo Jalisco

1 h 45 min

Chilaquiles rojos

25 min

Chilaquiles verdes con pollo

45 min

Cochinita Pibil rápida

30 min

Pozole Rojo

1 h 30 min

Chicharrón en salsa verde

25 min

Salsa martajada

50 min