![Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/13669680-5669-4FD2-94B1-C3B01FA7A385/Derivates/dfba3e8b-2a6f-4f63-8987-5379644183ed.jpg)
Compatible versions
Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kräuterbutter
- 3 Zweiglein Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 4 Zweiglein Dill, frisch, Blättchen abgezupft
- 3 - 4 Salbeiblätter, frisch, nach Geschmack
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 10 Stängel Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- ½ - 1 TL Salz, grob, nach Geschmack
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 250 g Butter, weich, in Stücken
Gemüse und Steaks
- 5 - 6 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft, nach Geschmack
- 30 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten der Steaks
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 1 ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 500 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
- 500 g Wasser
- 400 g Brokkoliröschen
- 4 Rinderfilet-Steaks (3,5 cm dick)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4679 kJ / 1084 kcal
- Protein
- 63 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 81 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat
35min
Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
1h
Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding
40min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1h 10min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot
3h 25 min
Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat
1h 30min
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
14h 30 min
Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln
45min
Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
50min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1h