Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 120 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 40 g Speisestärke
- 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3289 kJ / 786 kcal
- Protein
- 80 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 709 mg
In Collections
Alternative recipes
Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln
30min
Roastbeef mit Senfkruste
2h 20min
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Gulasch
2h
"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs
1h 30min
Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes
30min
Ochsenbäckchen
5h
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
1h 35 min
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1h 10min
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
5h 10min