Étagés d'aubergines

Étagés d'aubergines

5.0 5 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 35 min

9 portions

Ingredients

Aubergine

enduit à cuisson antiadhésif
450 g d'aubergines japonaises Ichiban, en 27 tranches (5 mm/¼ po)
¾ c. à thé d'ail en poudre
sel pour assaisonner
poivre noir moulu pour assaisonner

Fromages

115 g de mozzarella en dés
2 - 3 morceaux de zeste de citron
45 g de parmesan en morceaux
225 g de ricotta fraîche

Sauce

115 g d'oignons en morceaux
60 g de carotte en morceaux
15 g d'huile d'olive
60 g de poivron rouge en morceaux
2 gousses d'ail
½ c. à thé de sel selon le goût
500 g de sauce tomate

Assemblage

570 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 571.7 mg

Protein 9 g

Calories 644.4 kJ / 154 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 9.8 g

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