Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aprikosen
- 60 g Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 TL Korianderkörner
- ½ Chilischote, entkernt
- 10 g Öl
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 20 g Essig
- 150 g reife Aprikosen, entsteint, in Spalten
Ziegenkäse
- 150 g Ziegenkäserolle, in Stücken
- 1 TL Thymianblättchen, frisch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 5 g Öl
Spargel und Fertigstellung
- 400 g Spargel, weiß, in der Mitte halbiert
- 30 g Butter, zerlassen
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 612 kJ / 146 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 10 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 607 mg
Alternative recipes
Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata
6h 25min
Lachs mit Erdbeertopping
30min
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
35min
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
1h 10min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24h
Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
1h 15min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30min
Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme
20min
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1h
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25min
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1h 15min