Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.3 16 ratings

Prep. 35 min

Total 10 h

4 portions

Ingredients

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 89 mg

Protein 10.7 g

Calories 3995.8 kJ / 955 kcal

Fat 52.1 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 28.8 g

Carbohydrates 115.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts glacés préférés 30 Recipes
France

You might also like...

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Curd à la groseille

20min

Tartelettes aux abricots et au romarin

1h 45min

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

1h

Mousse à la mûre

10min

Crumble pommes-mûres

1h

Pêches vapeur

20min

Demi-poires vapeur (500-800 g)

30min

Yaourt au lait de chèvre

13h

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30min

Tartelette rustique aux pêches

2h 55min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35min