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Gnocchetti rossi
Ingredients
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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1000 g di acqua
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600 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
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300 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 uovo (da 60 g circa)
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100 g di concentrato di pomodoro
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10 g di sale a piacere
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olio extravergine di oliva a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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Italy
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