Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
Ingredients
Pesce spada bardato sottovuoto
-
10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
-
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
-
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Contorno di finocchi croccanti
-
200 g di finocchi puliti e in quarti
-
15 olive taggiasche denocciolate
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva a piacere
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
olive taggiasche denocciolate, a piacere
-
finocchietto selvatico fresco, a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 h 20 min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1 h
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1 h 10 min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1 h
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 h
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 h 20 min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1 h 30 min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1 h 15 min
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1 h 30 min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 h 45 min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 h 30 min