Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 130 g freekeh
- 500 g water, gefilterd plus extra voor het weken
- 250 g cherry tomaten, in helften gesneden
- 30 g kappertjes op azijn
- 50 g pijnboompitten
- 50 g gepelde walnoten
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
- 3 tl voedingsgist, (zie tips)
- ¼ tl gedroogde tijm
- 1 courgette, in stukken gesneden (2-3 cm)
- 2 knoflookteentjes
- 2 lente-uien, in drieën gesneden
- 2 takjes verse basilicum, alleen de blaadjes
- 3 paprika's, (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
- 1 tl groentebouillonpasta, (zie tips)
- zout, om te kruiden
- gemalen zwarte peper, om te kruiden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1623 kJ / 386.4 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 21.9 g
- Fibre
- 9.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Russische salade
No ratings
Aardappel- en spruitjespuree
40min
Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade
30min
Cholent
No ratings
Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades
No ratings
Spek en fontina gerolde pizza
No ratings
Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico
No ratings
Zoete aardappelschotel met de Peeler
No ratings
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40min
Pulled pork burgers
No ratings
Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm
2h 40 min
Noten bolognese
35min