Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

No ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gestoomde bieten

water
700 g
rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden
900 g
knoflookteentjes geplet
4
verse tijm alleen de blaadjes
2 takjes
curry blad, vers plus extra om te serveren
20
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
1 eetlepel
zeezout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
sherryazijn
1 el

Walnotensaus

gepelde walnoten
80 g
gele ui in tweeën gesneden
150 g
extra vergine olijfolie
2 el
plantaardige melk naar smaak
125 g
sherryazijn
20 - 30 g
pure ahornsiroop
¼ tl
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9.7 g

Calories 2062.3 kJ / 491 kcal

Fat 41.5 g

Fibre 9.4 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

45min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade

40min

Hongaarse champignonsoep

30min

Roergebakken champignons

55min

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

3 h 50min

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

50min

Pasta met prei en ajvar

30min

Gemarineerde paprika's

55min

Russische rode bietensalade

1 h 10min

Siciliaanse Garnalensalade

40min