Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

No ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gestoomde bieten

water
700 g
rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden
900 g
knoflookteentjes geplet
4
verse tijm alleen de blaadjes
2 takjes
curry blad, vers plus extra om te serveren
20
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
1 eetlepel
zeezout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
sherryazijn
1 el

Walnotensaus

gepelde walnoten
80 g
gele ui in tweeën gesneden
150 g
extra vergine olijfolie
2 el
plantaardige melk naar smaak
125 g
sherryazijn
20 - 30 g
pure ahornsiroop
¼ tl
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9.7 g

Calories 2062.3 kJ / 491 kcal

Fat 41.5 g

Fibre 9.4 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van peer en spek met mosterddressing

20 min

Gevulde kalkoentaart

1 h 30 min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 min

Paddenstoelentaart

1 h 30 min

Hongaarse champignonsoep

30 min

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

3 h 50 min

Graubünden gerstsoep

55 min

Pasta met prei en ajvar

30 min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40 min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1 h 10 min

Geroerbakte groenten

10 min

Russische rode bietensalade

1 h 10 min