Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Arroz basmati
- 1300 g de agua
- 1 - 1 ½ cdita de sal
- 30 g de aceite de oliva
- 300 g de arroz basmati
Rodaballo en salsa de champán
- 40 g de echalotes, reducido a la mitad
- 20 g de mantequilla
- 1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
- 6 filetes de rodaballo, (aprox. 150 g cada uno)
-
170
g de champán
or 170 g de vino blanco - 4 pizcas de pimienta molida, al gusto
- 100 g de agua
- 2 pizcas de sal, al gusto
- 5 yemas de huevo
- 3 cdas de crema (35% grasa)
- 80 g de mantequilla, en trozos
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 3449.6 kJ / 824.5 kcal
- Protein
- 71.2 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 36.8 g
- Saturated Fat
- 15.4 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 1173.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Carne en su jugo, estilo Jalisco
30min
Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones integrales
40min
Chilaquiles Rojos
25min
Paquetes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas
40min
Pollo con mole verde
1h
Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas
1h 15min
Marlin en escabeche estilo Sinaloa
20min
Carnitas de Marlin
40min
Ensalada de pera y queso azul con avellanas
15min
Calabazas rellenas en salsa de chabacano
1h 30 min
Pollo en salsa de xoconostle
40min
Bowl de atún y aguacate
50min