140 Años: Cocina con Burbujas

Las burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con Champán, Cava, Prosecco, Espumoso o Seco..? Su efervescencia aporta un toque de ligereza a las salsas. Como acompañamiento de una receta de pescado, marisco, carne o aves, o incluso en un postre, siempre aportará un toque de glamour a sus platos. No hace falta esperar a las fiestas o a un acontecimiento especial. Cada cena con amigos es una ocasión para celebrar y sorprenderlos con un plato extraordinario.

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

3 h 40 min

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

1 h 30 min

Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1 h 5 min

Aperitivo de arándanos y canapés de camarones

Aperitivo de arándanos y canapés de camarones

5 h

Hongos ostra y risotto de Champagne

Hongos ostra y risotto de Champagne

35 min

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

1 h 15 min

Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

40 min

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

1 h 45 min

Creme Brulee de champán y soletas rosas

Creme Brulee de champán y soletas rosas

3 h

Bizcocho de cava y uvas

Bizcocho de cava y uvas

4 h 30 min

Pastel de crema y champán

Pastel de crema y champán

55 min

Sorbete de champán y toronja

Sorbete de champán y toronja

8 h 15 min

Hugo Spritz

Hugo Spritz

25 h 10 min

Champagne con gelatina

Champagne con gelatina

4 h 30 min

Perlas de uva Concord con champán

Perlas de uva Concord con champán

40 min