Compatible versions
Maïs vapeur, mayonnaise au chipotle et salsa à la coriandre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayonnaise au chipotle
- 100 g d'huile d'olive vierge extra
- ½ lime
- 1 jaune d'œuf de gros calibre, à température ambiante
- 1 - 2 piments chipotle, en sauce adobo, en conserve (non égouttés)
- ¼ c. à thé de sel, selon le goût
-
15
g de crème sure
or 15 g de yogourt nature
Salsa à la coriandre
- 115 g d'oignons en morceaux
- 15 g d'huile d'olive vierge extra
- ½ c. à thé de poudre de chili mexicaine (assaisonnement pour chili)
- ¼ c. à thé de sel
- 1 lime
- 20 brins de coriandre fraîche, feuilles seulement
Maïs
- 680 g d'eau
- 3 épis de maïs sucrés épluchés, ébarbés et coupés en deux
-
10
g de pecorino râpé, pour le dressage (voir Conseil)
or 100 g de fromage cotija, émietté
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1356 kJ / 324 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 527 mg
In Collections
Alternative recipes
Beurre de culture
12h 15min
Muffins aux bleuets avec glaçage citronné
50min
Sauce pour salade César
10min
Coupelles au chocolat et beurre d'arachides
1h 5min
Compote de pommes
20min
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
No ratings
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)
2h
Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
1h
Saumon aux herbes et citron Sous vide
1h 40min
Pains briochés à la cannelle
3h 45min
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
40min
Salade de poulet, amandes et canneberges
15min