Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

4.0 12 ratings

Prep. 45 min

Total 4 h 30 min

6 raciones

Ingredients

Salsa de pimiento

600 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
200 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
10 g de romero fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de curry en polvo
10 g de zumo de limón
40 g de miel
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1200 - 1500 g de pollo entero (limpio)

Patatas

500 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
10 g de eneldo fresco
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de cilantro

10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 diente de ajo
100 g de mayonesa
120 g de yogur griego
40 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 791 mg

Protein 47.3 g

Calories 3586 kJ / 857 kcal

Fat 58.7 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 34.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbacoa 5 Recipes
Spain

You might also like...

Smash burger taco

45 min

Pollo al estilo vietnamita con arroz jazmín (Cocción de arroz)

30 min

Cerdo empanado con patatas al horno, ensalada de col y salsa de wasabi con eneldo

50 min

Bocadillo de Coleslaw con salmón

15 min

Sándwiches de pollo asado

3 h

Pollo asado al estilo cajún

1 h 25 min

Pollo glaseado a la naranja

10 h 40 min

Sándwich de pollo coronación

2 h 20 min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 h

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

10 h 30 min

Tacos de pollo adobado

1 h 10 min

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4 h 30 min