Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

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Prep. 45 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa per marinata

6 cipollotto verde tagliati a pezzetti, più altri per guarnire
3 spicchi di aglio
30 g di zenzero, radice fresca sbucciato
115 g di succo d'arancia
85 g di salsa di soia
60 g di olio di sesamo
30 g di salsa piccante coreana (gochujang)
2 cucchiaio di zucchero grezzo
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
4 braciole di maiale (circa 2 cm di spessore)

Riso piccante

995 g di acqua
170 g di riso bianco a chicco lungo
cipolla per spennellare la griglia

olio, per ungere

Costolette di maiale e Bok Choy al vapore

570 g di pak choi baby a metà per il lungo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1245 mg

Protein 47 g

Calories 2192 kJ / 524 kcal

Fat 17 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 45 g

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