![Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c156d3740367e0b82cdca2c19676482f/Derivates/00e3eeca2fd9e1d709523317efe5043ea6b62910.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Süßkartoffeln (à ca. 230 g), siehe Tipp
- 130 g Wasser
- 200 g Tempeh, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 50 g rote Zwiebeln, halbiert
- 80 g Tahin
- 30 g Zitronensaft
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer (optional)
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer zum Würzen
- 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen (optional)
- 10 g Koriander, frisch, abgezupft, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1938 kJ / 463 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 684 mg
In Collections
Alternative recipes
Tofu-Gemüse-Bowl mit Couscous
35min
Sellerie-Cordon-Bleu
1h
Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce
35min
Vegane Asia-Bowl
30min
Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis
2h
Linsennudeln mit Spinat-Feta-Sauce
45min
Blumenkohl-Couscous-Bowl mit Ponzu-Thunfisch und Wasabi-Mayo
20min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1h
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30min
Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle
8h
Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten
30min
Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse
30min