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Sopa de lentejas amarillas con albóndigas y crema de solero
Prep. 10 min
Total 40 min
1 porción
Ingredients
Crema Solero
-
durazno en mitades, en almíbar60 g
-
de galletas de mantequilla, para adornar10 g
-
de jugo de maracuyá25 g
-
de fécula de maíz½ cdita
-
de azúcar1 ½ cdita
-
de crema para batir (30-40% grasa)75 g
-
de queso crema125 g
-
de azúcar de vainilla½ cdita
Sopa con albóndigas
-
de pan fresco o seco cortado en trozos30 g
-
de leche60 g
-
hoja de perejil fresco3 - 6 ramitas
-
diente de ajo2
-
de carne de pollo picada150 g
-
huevo1
-
de sal½ cdita
-
de pimienta negra molida4 pizcas
-
de aceite de oliva1 cdita
-
de cebolla cortado por la mitad30 g
-
de chile de árbol rojo opcional5 g
-
de lentejas amarillas bien lavada50 g
-
de papa cortado en trozos (3 cm)100 g
-
de agua500 g
-
1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvode sal1 cdita
-
aceite de oliva más un extra para el cepillado15 g
-
paprika, ahumada y molida½ cdita
-
perejil fresco picado1 ramita
Nutrition per 1 porción
Calories
1656.9 kcal /
6932.3 kJ
Protein
63.2 g
Fat
112.3 g
Carbohydrates
105 g
Fibre
11.3 g
Saturated Fat
51.1 g
Sodium
4413.7 mg
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