Soupe paysanne express

Name: Soupe paysanne express
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1400 g d'eau; ¼ de chou blanc; 100 g de poireau; 50 g de navet; 100 g de courgette; 150 g de carotte; 100 g de pomme de terre; 100 g de tomate; 50 g de lardons; 1 c. à soupe de sel; 1 c. à café d'herbes de Provence; 1 - 2 pincées de poivre moulu

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Difficulty medium

Preparation time 5 min

Total time 45 min

Serving size 4 portions

Ingredients

1400 g d'eau
¼ de chou blanc, taillé en grosses lanières
or ¼ de chou vert frisé, taillé en grosses lanières
100 g de poireau, coupé en tronçons
50 g de navet, coupé en morceaux
100 g de courgette, coupée en morceaux
150 g de carotte, coupée en morceaux
100 g de pomme de terre, détaillée en dés
100 g de tomate, coupée en quatre
50 g de lardons fumés
1 c. à soupe de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'herbes de Provence
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition: per 1 portion
Calories: 417 kJ / 98 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 12.3 g
Fat: 3.3 g
Fibre: 4.8 g