Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

12 φέτες

Ingredients

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Protein 10.1 g

Calories 3748 kJ / 896 kcal

Fat 62.3 g

Carbohydrates 73.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα με σοκολάτα 8 Recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι (Fattet d’jaj)

No ratings

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

No ratings

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Γιορτινό punch

10 h

Τάρτα με κολοκύθα, φέτα και καραμελωμένα κρεμμύδια

1 h 10 min

Meloncello

96 h

Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας

No ratings

Χοντροαλεσμένο φρατζολάκι

No ratings

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2 h 30 min

Κορμός σοκολάτας

2 h 50 min

Cupcakes με λάβα λευκής σοκολάτας

2 h 50 min

Καρυδόπιτα

50 min