Devices & Accessories
Το απόλυτο κέικ σοκολάτας
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
12 φέτες
Ingredients
Παντεσπάνι σοκολατας
-
βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα200 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)320 γρ.
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)2
-
αλεύρι240 γρ.
-
κακάο σε σκόνη50 γρ.
-
μαγειρική σόδα1 ½ κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό1 κ.γλ.
-
θαλασσινό αλάτι1 πρέζα
-
νερό καυτό120 γρ.
-
γάλα120 γρ.
-
ξινή κρέμα (sour cream)150 γρ.
Σαντίγι για τη γέμιση
-
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)300 γρ.
-
ζάχαρη άχνη30 γρ.
Γλάσο και γαρνίρισμα
-
μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα360 γρ.
-
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)450 γρ.
-
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)60
Difficulty
medium
Nutrition per 1 φέτα
Protein
10.1 g
Calories
3748 kJ /
896 kcal
Fat
62.3 g
Carbohydrates
73.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Όλα με σοκολάτα
8 Recipes
International
International
You might also like...
Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού
Ninguna calificación
Τάρτα με γιαούρτι καρύδας και φρούτα
Ninguna calificación
Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης
25h 20min
Γλάσο μαύρης σοκολάτας
Ninguna calificación
Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια
12h
Κρέμα μούρων
20min
Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη
732h 30min
Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι
Ninguna calificación
Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι
2h
Σούπα με μπρόκολο και ξινή κρέμα από φιστίκια κάσιους
Ninguna calificación
Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)
7h 20min
Σάλτσα μπεσαμέλ
15min